סלט דניו (חצילים, עגבניות, פלפל חריף ופטרוזיליה קצוצה)

כותב:
קטגוריה: סלטים ומרקים
דוד שלי דניו תמיד אמר: תוסיפו עוד חצילים, תפחיתו בעגבניות, תוסיפו פלפל חריף, תוסיפו פטרוזיליה או אל תוסיפו – כל זה אינו משנה כל כך, כי הדבר החשוב בסלט הזה הוא שהירקות ייצלו על גבי גריל פחמים. בכל השאר ניתן לגוון לפי טעם אישי, ובכל מקרה הסלט יהיה תמיד טעים.
מניסיון כדאי להגדיל את הכמות באירועי גריל משפחתיים.
מצרכים:
6 חצילים גדולים
15 עגבניות בשלות
2 פלפל ירוק חריף גדול
מלח
2 כפות שום טרי כתוש
1 צרור גדול פטרוזיליה קצוצה (לא חובה)
רבע כוס מיץ לימון טרי סחוט
חצי כוס שמן זית

אופן ההכנה:
בגריל פחמים (או בתנור במצב גריל) צולים את החצילים, העגבניות והפלפל החריף.
מסירים מעל האש ומקלפים, קוצצים בעזרת ה"מסטר סלייסר" את כל הירקות ומעבירים לקערה גדולה.
מוסיפים שום, מלח לפי הטעם, שמן זית, מיץ לימון ופטרוזיליה קצוצה.
תגיות:
כניסות: 9693

אהבתם? תנסו גם את אלו

תכנים אחרונים מאת מגזין בופה