פרטיטה - חביתה איטלקית

כותב:
קטגוריה: ארוחת בוקר
פרטיטה היא חביתה איטלקית משובחת, מתאימה לכל בוקר מרענן, חורפי וקייצי.
רכיבים:
3 זוקיני או קישואים
6 ביצים
2 כפות שמיר קצוץ
50 גרם פטה

מרכיבי טעם:
מלח ופלפל

אופן ההכנה:
פורסים את הזוקיני לאורכם, דק ככל האפשר (רצוי במנדולינה אם יש).
מחממים מחבת ומטגנים את הזוקיני עד להזהבה. מוסיפים מלח ופלפל.
טורפים את הביצים עם השמיר ויוצקים מעל הזוקיני. מפזרים מעל הכול את גבינת הפטה.
מנמיכים את הלהבה וממשיכים עד שהחביתה 'יבשה' והתחתית שחומה.
מחממים תנור בפונקציית גריל.
מכניסים את המחבת פנימה, הכי קרוב לגריל, עד להשחמה של השכבה העליונה.
תגיות:
כניסות: 8120

אהבתם? תנסו גם את אלו

תכנים אחרונים מאת מגזין בופה