מתכונים

מתכונים מובחרים ממיטב השפים בחסות המגזין "בופה": סלטים, מרקים, קינוחים ומנות עיקריות.

ירקות וטופו בטמפורה

09 דצמבר 2015  |  נצפה 2151 פעמים
מתכון קליל של ירקות מכוסים בטמפורה בשילוב של טופו - מומלץ לארוחת בוקר.

קורנאט

09 דצמבר 2015  |  נצפה 1057 פעמים
ההמצאה היא לא שלי (לצערי), אבל השף שהמציא את המאפה הזה הוא גאון. הקרונאט…

פרגיות על ריזוטו סלק

29 נובמבר 2015  |  נצפה 1169 פעמים
מנת פרגיות על מצע אורז ריזוטו במראה יוקרתי.(4 מנות)

מילפיי - בצק פריך וגבינת שמנת בהגשה מיוחדת

29 נובמבר 2015  |  נצפה 1325 פעמים
זאת בהחלט ממנה ממחלקת הרושם... אבל ממש לא בגלל הטרחה הרבה שהיא גורמת, אלא…

עוגת דבש וחמוציות בפרזנטציה קצת אחרת

23 נובמבר 2015  |  נצפה 1076 פעמים
עוגת דבש מהזן הקצת יותר כבד ופחות אוורירי. היא כמו עוגות בחושות, הן באופן…

פאד-תאי

23 נובמבר 2015  |  נצפה 1403 פעמים
הפאד-תאי הוא אולי המאכל המפורסם ביותר מהמטבח התאילנדי. מרכיביו הזולים והזמינים וטעמו החמצמץ-מתקתק הופכים…

סלט ירקות אפויים, פיצוחים וגבינת ברי

18 נובמבר 2015  |  נצפה 1335 פעמים
סלט מדהים של ירקות אפויים עם רוטב ויניגרט בלסמי מדהים.

סופגניות קלאסיות

18 נובמבר 2015  |  נצפה 1716 פעמים
סופגניות השמרים המסורתיות שכולנו מכירים ואוהבים. מוסיפים לבצק מעט ברנדי או קוניאק - נותן…
BUFE-BIG