מאפינס גבינות וזיתים

מאת: 
קטגוריה: מאפים
ת. פרסום: 18 נובמבר 2015
מאפינס גבינות וזיתים שף: אפרת ליבפרוינד | צלם: אנטולי מיכאלו
מומלץ להכין בתבנית סיליקון בקוטר 3.5 ס"מ ובעומק 3.5 ס"מ  ניתן להכין גם בתבניות מאפינס קטנות מאלומיניום – כ-50 יחידות.
המצרכים:
350 גרם (2\1 2 כוסות) קמח תופח מנופה
600 מ"ל (2\1 2 כוסות)  חלב
5 ביצים
5 כפות שמן קנולה
100 גרם זיתים ירוקים קצוצים
3 שיני שום כתושות
160 גרם גבינת קשקבל מגורדת
100 גרם גבינה בולגרית מגורדת
ספריי שמן לשימון הסיליקון

הוראות הכנה:
מחממים תנור לחום של 160 מעלות.
בקערה רחבה מניחים את החלב, הביצים, השמן והשום ומערבבים היטב.
מוסיפים את הקמח תוך כדי ערבוב ולאחר מכן את כל שאר המצרכים.
בעזרת כף מניחים בכל גומה בסיליקון עד לשלושת רבעי מגובהה.
מומלץ לשדרג על ידי הוספה של פרוסת גבינת עיזים מעל כל יחידה ומעט גרעיני חמנייה מקולפים.
מכניסים לתנור ל-25-20 דקות (עד שמזהיב).
BUFE-BIG